夏日必备西瓜布丁/果冻

独家
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西瓜布丁的用料

西瓜 半个/一个 白糖 适量
吉利丁粉 20g左右

西瓜布丁的做法

夏日必备西瓜布丁/果冻的做法图解1

步骤1

西瓜半个,用勺子将里面的瓜瓤全部挖出来
夏日必备西瓜布丁/果冻的做法图解2

步骤2

瓜皮保持完整,后面要用到。
夏日必备西瓜布丁/果冻的做法图解3

步骤3

榨汁!这里我用的是手工榨汁。用过榨汁机榨,但是没有手工的好,手工榨汁没有西瓜瓤混在里面,而且颜色比榨汁机榨出来的清亮。你只需要一块可以过滤的纱布就可以了。
夏日必备西瓜布丁/果冻的做法图解4

步骤4

颜色非常好看!加适量白糖搅拌,尝至甜度合适就可以。
夏日必备西瓜布丁/果冻的做法图解5

步骤5

吉利丁粉20g冷水搅拌一下,上锅蒸3分钟左右,中途可以用筷子搅拌均匀,无颗粒状的话就可以拿出来用了。
夏日必备西瓜布丁/果冻的做法图解6

步骤6

将加热后的吉利丁粉倒入滤好的西瓜汁中,顺时针快速搅拌均匀。放入冰箱冷藏至凝结。中途可以加几粒西瓜仔增加逼真度。
夏日必备西瓜布丁/果冻的做法图解7

步骤7

开吃!

西瓜布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-20

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    / 8 夏日必备西瓜布丁/果冻的做法步骤

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