手撕鸡

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等待450
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买的白鸡便宜，但有点老要用高压锅

手撕鸡的用料

黄瓜 半根

手撕鸡的做法

步骤1

半只鸡放入高压锅中，加入水，放少量盐，花椒粒，姜块，葱打好结放进去，充气后压十五分钟。

步骤2

锅用冷水冲把气放了，鸡马上捞出放入冰水中凉后把鸡撕丝，单独用个碗加入蒜水，一勺鸡汤，盐，生抽，醋，花椒油芝麻油，耗油，辣椒油多多的。均匀淋到鸡丝上放入葱和花生碎白芝麻（花生炒下至可以把皮搓掉切碎）
手撕鸡的做法图解3

步骤3

口水鸡也可以用相同步骤做，只是不用撕就可以了

手撕鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-20

©本菜谱的做法由 等待450 编写，未经授权不得转载

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