银耳猪肝粥

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蓝纹乳酪
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猪肝，大家都知道可以人类肌体补充铁，是贫血、身体虚弱的人常吃的佳品！我把银耳和猪肝一起拿来煲粥，补肝明目，滋阴润肺，是秋天这样温燥季节里最好的食补！

银耳猪肝粥的用料

猪肝 30g 银耳 1大朵
大米 100g 盐 少许
生粉 少许 生菜 2片
色拉油 1勺

银耳猪肝粥的做法

银耳猪肝粥的做法图解1

步骤1

大米洗净
银耳猪肝粥的做法图解2

步骤2

洗净大米里加入半勺盐
银耳猪肝粥的做法图解3

步骤3

1勺色拉油
银耳猪肝粥的做法图解4

步骤4

拌匀，静止半小时（让大米涨发一下）
银耳猪肝粥的做法图解5

步骤5

银耳泡发，去蒂，撕碎
银耳猪肝粥的做法图解6

步骤6

猪肝切薄片，放入适量盐和生粉拌匀备用
银耳猪肝粥的做法图解7

步骤7

水烧开，倒入大米，用木勺搅动锅底
银耳猪肝粥的做法图解8

步骤8

生菜洗净切丝，姜切丝
银耳猪肝粥的做法图解9

步骤9

加入姜丝
银耳猪肝粥的做法图解10

步骤10

倒入银耳
银耳猪肝粥的做法图解11

步骤11

小火慢熬半小时（其间要木勺搅动锅底，以防大米粘锅底）
银耳猪肝粥的做法图解12

步骤12

半小时后，大米开花，熟烂后，加入腌制好的猪肝（中火），用筷子划开猪肝至猪肝熟
银耳猪肝粥的做法图解13

步骤13

加入生菜，即可关火
银耳猪肝粥的做法图解14

步骤14

不爱吃姜，可以挑出姜丝
银耳猪肝粥的做法图解15

步骤15

成品

银耳猪肝粥的烹饪技巧

生菜可以用绿色蔬菜代替，葱花也是很好的选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-23

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 煲 煮 粥 主食

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