超级好吃的肉丸子

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营养师蓝冰滢
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里约奥运会今天就正式闭幕了，但是奥运的余温还在，这两天一直在热搜上居高不下的就是中国女排时隔12年重新打入总决赛并且获得冠军！这是中国女排第三次获得奥运会冠军，自此也追平了古巴女排的记录。 据说在决赛前，郎平教练带着女排姑娘们吃饭的时候，吃的就是今年的主角——牛肉！牛肉究竟有什么魅力能让女排姑娘们在决赛前都在吃？ 蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。 牛肉的好处原来这么大！今天带来的就是另一种牛肉的吃法——煎成丸子！只需四步，美味的丸子就能呈现在你家的饭桌上啦

自制肉丸子的用料

牛肉馅 250g 猪肉馅 250g
鸡蛋 1个 盐 2g
黑胡椒 2g 淡奶油 10g
洋葱碎 20g 面包糠 30g
食用油 10g 黄油 5g

自制肉丸子的做法

超级好吃的肉丸子的做法图解1

步骤1

两种肉馅放到干净的盆中，倒入淡奶油，打入一个鸡蛋，搅拌均匀
超级好吃的肉丸子的做法图解2

步骤2

在馅儿里放入适量黑胡椒、洋葱碎、面包糠、盐和适量食用油后搅拌均匀
超级好吃的肉丸子的做法图解3

步骤3

锅烧热倒入食用油，放入适量黄油，在黄油溶化后用刷子均匀的凃在每一个丸子孔内
超级好吃的肉丸子的做法图解4

步骤4

将做好的肉馅搓成丸子放到锅内，一面煎熟后翻面，剪至两面成熟即可

自制肉丸子的烹饪技巧

注意控制油温，不要煎糊了哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-23

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 煎 香酥味 香

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