超详细的鸭黄豆角做法

21.6万 浏览 1319 收藏
收藏
玫瑰的花未开
玫瑰的花未开
＋ 关注

妈妈腌了好多咸鸭蛋，根本吃不完，变着花样做，没想到还挺好吃的。

鸭黄豆角的用料

豆角 250g 鸭蛋黄 2个
盐 少量 玉米淀粉 适量
油 根据豆角的多少

鸭黄豆角的做法

超详细的鸭黄豆角做法的做法图解1

步骤1

豆角焯水煮一下，半熟变色，也可以把豆角切粗条
超详细的鸭黄豆角做法的做法图解2

步骤2

豆角焯水过程中将两个蛋黄捣碎
超详细的鸭黄豆角做法的做法图解3

步骤3

找一个干净的空盆倒入淀粉
超详细的鸭黄豆角做法的做法图解4

步骤4

豆角捞出过凉水，然后吸干净水，我就用的干净布，讲究的可以用吸纸。
超详细的鸭黄豆角做法的做法图解5

步骤5

吸干净水的豆角，倒入淀粉盆里，均匀裹上淀粉。
超详细的鸭黄豆角做法的做法图解6

步骤6

热油，8成热
超详细的鸭黄豆角做法的做法图解7

步骤7

豆角炸两分钟，微微变黄捞出！控干油
超详细的鸭黄豆角做法的做法图解8

步骤8

锅内少许油，放入鸭蛋黄搅拌，直至融化冒泡。
超详细的鸭黄豆角做法的做法图解9

步骤9

下入豆角煸炒，适量放少许盐，鸭蛋黄是有咸味的。
超详细的鸭黄豆角做法的做法图解10

步骤10

装盘，咸淡适口，香香脆脆的鸭黄豆角就做好了！

鸭黄豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-24

©本菜谱的做法由 玫瑰的花未开 编写，未经授权不得转载
分类： 浙菜 中国菜 炒 拌 咸

鸭黄豆角的其他做法更多

鸭黄豆角的全部作品更多

上传我做的这道菜

鸭黄豆角的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 超详细的鸭黄豆角做法

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 超详细的鸭黄豆角做法的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活