竹笋炒肉

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涂涂乐早教绘本微cshycs
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这道菜让我想起了小时候调皮的时候妈妈威胁的话语“是不是又想吃竹笋炒肉了？” 鲜竹笋炒后清爽可口又开胃，炎炎夏天的不二选择～

竹笋炒肉的用料

鲜竹笋 250g 瘦肉 100g
红辣椒青辣椒 5个 酱油，盐 适量

竹笋炒肉的做法

步骤1

小竹笋剥掉外面的壳叶，洗净，切丝。锅里加水，放入笋丝，烧开后再煮15分钟左右。捞出笋丝，在冷水中浸泡，并换水反复冲洗2次。

步骤2

瘦肉切小片，加点生粉腌一下。青红辣椒切小片。
竹笋炒肉的做法图解3

步骤3

锅内加油，烧热，加入肉丝爆炒，肉丝变色后加少许酱油调色，肉丝拨至锅的一边，加入笋丝，翻炒，加辣椒，继续翻炒，笋丝熟后，加盐拌匀。出锅开吃。

竹笋炒肉的烹饪技巧

鲜竹笋一定要切丝后用开水煮开，并用冷水浸泡，去除涩味，不然苦的无法吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-24

©本菜谱的做法由 涂涂乐早教绘本微cshycs 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 炒 煮 家常味

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