自制天然的全能保健食品——鱼鳞冻

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外国掀起过“鱼鳞食疗热”。鱼鳞集多种营养、保健物质于一身，尤其是大鱼的鱼鳞，用它熬成胶冻，食之可补钙、美容、强身健脑防衰老。

自制鱼鳞冻的用料

鱼鳞 不限 蒜 适量
大葱 适量 醋 适量
酱油 适量 花椒油 少量
花椒 少量 八角 少量
白砂糖 少量

自制鱼鳞冻的做法

自制天然的全能保健食品——鱼鳞冻的做法图解1

步骤1

△鱼鳞凉水下锅，煮大概5分钟，捞起。
自制天然的全能保健食品——鱼鳞冻的做法图解2

步骤2

△不断清洗、过滤鱼鳞，直至比较干净为止。
自制天然的全能保健食品——鱼鳞冻的做法图解3

步骤3

△锅内放适量的油、花椒油、蒜、大葱，煸炒出香味。
自制天然的全能保健食品——鱼鳞冻的做法图解4

步骤4

△然后把洗净的鱼鳞也放进去，翻炒一下。
自制天然的全能保健食品——鱼鳞冻的做法图解5

步骤5

△再加适量的酱油、醋、白砂糖以及没过鱼鳞的水（千万不能放盐）。
自制天然的全能保健食品——鱼鳞冻的做法图解6

步骤6

△再加一点花椒、八角。盖上盖，煮大概1个多小时。
自制天然的全能保健食品——鱼鳞冻的做法图解7

步骤7

△用较细密的筛子把里面的碎渣全部过滤出来，剩下的鱼鳞汤晾凉了。
自制天然的全能保健食品——鱼鳞冻的做法图解8

步骤8

△放冰箱大概5个小时，基本就凝固了。
自制天然的全能保健食品——鱼鳞冻的做法图解9

步骤9

△直接食用或蘸蒜汁。
自制天然的全能保健食品——鱼鳞冻的做法图解10

步骤10

自制鱼鳞冻的烹饪技巧

无需放琼脂一类东西，说明鱼鳞里面就含有丰富的胶质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

©本菜谱的做法由 青籁膳食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 家常菜 中国菜

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