泡椒凤爪

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依薇
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泡椒凤爪的用料

鸡爪 随意 八角 两颗
姜片 数片 白砂糖或冰糖 适量
盐 适量

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

把鸡爪清洗干净后，切好，然后在锅里放入适量水，把鸡爪放入去血沫。

步骤2

水开即可把鸡爪捞出，冷水清洗，重新准备一锅水放入八角和姜片和鸡爪一起煮，直至鸡爪完全熟透。

步骤3

鸡爪完全熟透后捞出，放入冷水中浸泡，冷却后放入冰箱冷冻室半小时到一小时，以不结冰为宜，然后移到冷藏室放一夜。

步骤4

第二天鸡爪可以开始腌制了，加入适量的盐、白砂糖或冰糖、辣椒、姜片腌制半小时入味，然后倒入适量的白醋，再次放到冷藏室里保存一夜，第二天就可以食用了。

泡椒凤爪的烹饪技巧

煮熟后的鸡爪一定要马上过冷水，然后放冷水中浸泡，放冰箱冷冻半小时到一小时，在未结冰前放到冷藏室过一夜，就可以很爽脆了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

©本菜谱的做法由 依薇 编写，未经授权不得转载

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