柠檬泡椒凤爪

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以前总是喜欢去超市买泡椒凤爪来吃，因为很喜欢柠檬，所以加入柠檬，味道酸辣，是零食煲剧不可缺少的

柠檬泡椒凤爪的用料

凤爪 350g 柠檬 2个
小米椒 100g 姜片 4片
料酒 10ml 红辣椒 7个
胡萝卜 半个 米椒水 一碗
冰水 一大碗

柠檬泡椒凤爪的做法

柠檬泡椒凤爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解1

步骤1

将所有食材准备好
柠檬泡椒凤爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解2

步骤2

将鸡爪用水冲洗干净
柠檬泡椒凤爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解3

步骤3

冷水下锅，倒入料酒和姜片
柠檬泡椒凤爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解4

步骤4

大火煮开后，转小火煮八分钟
柠檬泡椒凤爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解5

步骤5

煮至筷子能轻松扎透就可以
柠檬泡椒凤爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解6

步骤6

用凉开水把煮好的鸡爪油脂冲洗掉
柠檬泡椒凤爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解7

步骤7

倒入冰水，浸泡5分钟，这样的鸡爪会更加酥脆
柠檬泡椒凤爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解8

步骤8

柠檬用盐洗干净，一个半柠檬切片，留半个柠檬备用。记得要去籽，不然浸泡是会苦
柠檬泡椒凤爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解9

步骤9

将剩下的半个柠檬挤出汁来
柠檬泡椒凤爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解10

步骤10

胡萝卜洗净削皮，切成条
柠檬泡椒凤爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解11

步骤11

红辣椒也洗净，切碎
柠檬泡椒凤爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解12

步骤12

将红辣椒、胡萝卜、柠檬汁、柠檬片、盐先放进盆子搅拌一下，这一步忘记拍照了，在加入鸡爪、小米椒、米椒水、盐、味精，搅拌均匀，最后加入凉开水没 过鸡爪就可以了
柠檬泡椒凤爪#KitchenAid的美食故事#的做法图解13

步骤13

最后装入密封罐里放阴凉处或冰箱冷藏一夜。

柠檬泡椒凤爪的烹饪技巧

小米椒我是买袋装的，里面浸泡的水比较多，柠檬可以换成青檬也是不错的。还可以加入西芹、洋葱更加好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-27

©本菜谱的做法由 燕子HKY 编写，未经授权不得转载

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