夏日清爽柠檬泡椒凤爪，佐酒必备

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夏日炎炎，就喜欢爽口清新口味，泡椒凤爪最合适，加入柠檬，口味更清新。

柠檬泡椒凤爪的用料

煮鸡爪 鸡爪 300克
料酒 1勺 八角桂皮香叶 少许
盐 少许 姜片 2片
泡爪冰水 适量 泡椒汁
泡椒+泡椒水 适量 凉白开 适量
柠檬 2片 花椒 数粒
小米椒 2只 白醋 少许

柠檬泡椒凤爪的做法

夏日清爽柠檬泡椒凤爪，佐酒必备的做法图解1

步骤1

鸡爪剪去指甲。
夏日清爽柠檬泡椒凤爪，佐酒必备的做法图解2

步骤2

大火，水里放入煮鸡爪的材料，鸡爪对半切开。
夏日清爽柠檬泡椒凤爪，佐酒必备的做法图解3

步骤3

烧开水后，放入鸡爪焯7/8分钟，筷子穿透就好，并撇去浮沫。
夏日清爽柠檬泡椒凤爪，佐酒必备的做法图解4

步骤4

煮好的鸡爪冲冷水。
夏日清爽柠檬泡椒凤爪，佐酒必备的做法图解5

步骤5

准备冰块和凉白开。
夏日清爽柠檬泡椒凤爪，佐酒必备的做法图解6

步骤6

把鸡爪泡入冰水中泡半小时备用。
夏日清爽柠檬泡椒凤爪，佐酒必备的做法图解7

步骤7

泡鸡爪的大碗烫一会儿。
夏日清爽柠檬泡椒凤爪，佐酒必备的做法图解8

步骤8

把鸡爪放入烫过的大碗，放入柠檬和小米椒。
夏日清爽柠檬泡椒凤爪，佐酒必备的做法图解9

步骤9

放入花椒粒。
夏日清爽柠檬泡椒凤爪，佐酒必备的做法图解10

步骤10

把泡椒加凉白开加白醋，按自己的口味调好，倒入大碗中，盖好盖子冷藏一夜。
夏日清爽柠檬泡椒凤爪，佐酒必备的做法图解11

步骤11

泡好就可以吃啦，冷藏保存三天。

柠檬泡椒凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-13

©本菜谱的做法由 木华柚柚 编写，未经授权不得转载

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