网红柠檬泡椒凤爪

精品
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这是我第一次做泡椒凤爪

柠檬泡椒凤爪的用料

鸡爪 15个 柠檬 两个
生姜 一小块 大蒜 7瓣
小米辣 7根 适量
料酒 适量 生抽 适量
香油 适量 适量
白砂糖 少许 绿辣椒 5根
蚝油 1勺 香菜 一根
香叶 适量 花椒 适量
八角 7个 7小块
白糖 适量 香油 适量
腌萝卜 适量 泡椒 适量
白芝麻 适量 老抽 适量

柠檬泡椒凤爪的做法

网红柠檬泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

准备好八角、切好的鸡爪让店老板切好、香叶、姜、葱
网红柠檬泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

洗净、切好
网红柠檬泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

洗干净鸡爪
网红柠檬泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

全部材料冷水煮鸡爪去腥,加入两瓶盖料酒(就是红酒)再加盐,味精。
网红柠檬泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

煮到鸡爪筷子可搓破
网红柠檬泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

鸡爪捞出,刚才的材料倒掉,冷水洗三遍,变冷却
网红柠檬泡椒凤爪的做法图解7

步骤7

切好红辣椒、绿辣椒、蒜、柠檬、香菜
网红柠檬泡椒凤爪的做法图解8

步骤8

准备好腌萝卜、泡椒
网红柠檬泡椒凤爪的做法图解9

步骤9

准备好香油、醋、蚝油、料酒、老抽、生抽、白芝麻
网红柠檬泡椒凤爪的做法图解10

步骤10

全部混起来搅拌
网红柠檬泡椒凤爪的做法图解11

步骤11

加冰水搅拌,挤一半柠檬到里面,加点酸
网红柠檬泡椒凤爪的做法图解12

步骤12

加香菜放到收纳盒
网红柠檬泡椒凤爪的做法图解13

步骤13

放冰箱冷藏一天,看看效果,如果味道不够入味就多放几天,放到入味儿~

柠檬泡椒凤爪的烹饪技巧

鸡爪一定要煮到烂一些~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-14

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