#爽口凉菜,开胃一夏!#泡椒凤爪

精品
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怎么吃都吃不腻的爪子,只需3⃣️步,了解一下

食材清单

凤爪 适量 生姜 2-5片
花椒 一小把 泡椒 300g
白醋 2勺 米醋 适量
白糖 一小勺 白酒 2勺
鸡精 小半勺 大蒜 4-5瓣
香油 适量

烹饪步骤

#爽口凉菜,开胃一夏!#泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

花椒加入开水,浸泡一会儿,晾凉备用
#爽口凉菜,开胃一夏!#泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

先来处理凤爪: 1:爪子一分为二或者三 2:冷水下锅加酒和生姜,水开后去掉浮沫;或者出锅冲洗干净,再起一锅,煮15-20分钟,喜欢软糯的可以多煮一会 3:煮好后挖出过冷水,也可直接水龙头下冲几遍,使其更Q弹
#爽口凉菜,开胃一夏!#泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

花椒水,白醋,白酒,食醋,大蒜,泡椒,盐,白糖,鸡精,香油调配好加入凤爪翻拌均匀送入冰箱腌制一夜
#爽口凉菜,开胃一夏!#泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

成品

小贴士

喜欢辣的可以多点泡椒,泡一夜味道已经很好了,如果喜欢更重口味,可以多泡一会

创建时间:2019-05-23 12:06:21

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