炸牛排

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炸牛排的用料

牛里脊 300g 白胡椒粉 5g
盐 5g 料酒 1勺
鸡蛋 2个 干淀粉 200g
面包糠 200g

炸牛排的做法

炸牛排的做法图解1

步骤1

将牛里脊切成大片，用刀背拍松，尽量每个地方都拍到，然后加入盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟。
炸牛排的做法图解2

步骤2

将淀粉、面包糠和鸡蛋液全部放到盘子里备好。
炸牛排的做法图解3

步骤3

将腌制好的牛排依次沾上干淀粉、鸡蛋液和面包糠，牛排的所有地方全部要沾到。
炸牛排的做法图解4

步骤4

锅中放油，待油加热并冒泡时，加入牛排进行炸，大概七八分钟后（根据肉切的薄厚决定时间，我切的比较厚），沾有面包糠的牛排变成深色后取出放到盘子中。
炸牛排的做法图解5

步骤5

成品。

炸牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-26

©本菜谱的做法由 跳跳糖小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 煎 腌 其他外国菜

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