红烧猪蹄

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啥也不说了，横不横，霸道不霸道

红烧猪蹄的用料

猪蹄 1个 白芸豆 30g
熏豆 10g 干胡萝卜丁 10g
白芝麻 10g 料酒 1勺
老抽 2勺 糖 适量
鸡精 适量 小红辣椒 2颗

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

熏豆茶这些料，我用来做了猪蹄粥后，发现很适合猪蹄。熏豆、白芝麻、干胡萝卜丁。搭配红辣椒
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

加水没过猪蹄，加点生姜，煮汤模式
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

白芸豆前一晚浸泡，去皮
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

捞出猪蹄，汤可以调味单喝，但记得留一部分。高压锅压完的猪蹄冷水浸泡半小时，让已经酥软的猪蹄收紧肉质。然后跟白芸豆、红辣椒，鸡精、盐、糖、老抽、料酒
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

刚才留着的猪蹄汤倒进去。大火煮开，转中火熬
红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

收完汁就可以出锅啦，横不横，暴力不暴力，说！

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-26

©本菜谱的做法由 暴叔Gill 编写，未经授权不得转载
分类： 咸甜 下饭菜 炒锅 锅具 咸

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