今年网红：小龙虾馅月饼

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小龙虾馅月饼的用料

普通面粉 150g 猪油 60g
细砂糖 25g 水 42g
普通面粉 100g 猪油 50g
小龙虾 500g 洋葱 100g
十三香 10g 细葱 10g
生抽 1勺

小龙虾馅月饼的做法

今年网红：小龙虾馅月饼的做法图解1

步骤1

小龙虾洗净蒸好
今年网红：小龙虾馅月饼的做法图解2

步骤2

蒸好的小龙虾剥好
今年网红：小龙虾馅月饼的做法图解3

步骤3

洋葱剥皮切好
今年网红：小龙虾馅月饼的做法图解4

步骤4

十三香调料还有细葱
今年网红：小龙虾馅月饼的做法图解5

步骤5

热锅放油倒入洋葱翻炒均匀，加点生抽、水，倒入剥好的小龙虾，放十三香调味，散上细葱。炒好的小龙虾馅备用。
今年网红：小龙虾馅月饼的做法图解6

步骤6

做水油皮（普通面粉150g，猪油60g,细矿糖25g,水42g)的所有配料混合揉成光滑的面团。
今年网红：小龙虾馅月饼的做法图解7

步骤7

做油酥面团（普通面粉100g，猪油50g)的所有配料也混合揉成面团。
今年网红：小龙虾馅月饼的做法图解8

步骤8

将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份，并静置松弛15分钟左右。
今年网红：小龙虾馅月饼的做法图解9

步骤9

取一个水油皮面团在手掌上压扁，把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上。
今年网红：小龙虾馅月饼的做法图解10

步骤10

用水油皮面团把油酥面团包起来。
今年网红：小龙虾馅月饼的做法图解11

步骤11

包好的面团收口朝上放在揉面垫上，并用手掌压扁，用擀面杖把面团擀成长椭圆形，从外往内卷起来。
今年网红：小龙虾馅月饼的做法图解12

步骤12

把卷好的面团再擀成长椭圆形面片，再次把面片卷起来。
今年网红：小龙虾馅月饼的做法图解13

步骤13

将卷好的面团擀成圆形的面片，取一些小龙虾馅放在面片中央并包起来。
今年网红：小龙虾馅月饼的做法图解14

步骤14

将包好的面团收口朝下放在烤盘上。
今年网红：小龙虾馅月饼的做法图解15

步骤15

在面团表面刷一层蛋黄，再撒上一些芝麻。
今年网红：小龙虾馅月饼的做法图解16

步骤16

把烤盘放进预热好的烤箱，180度中层烤20分钟，表面金黄色即可出炉。
今年网红：小龙虾馅月饼的做法图解17

步骤17

我老妈吃了说：“比猪肉馅的好吃！”哈哈哈哈

小龙虾馅月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-26

©本菜谱的做法由 ZWL4 编写，未经授权不得转载

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