海盐咖啡橙香马卡龙

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素素是静静
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海盐咖啡橙香马卡龙的用料

杏仁粉 100g 糖粉 100g
蛋清 37g 蛋清2 37g
砂糖 15g 蛋白粉 1g
糖 85g 水 23g
咖啡粉 2g

海盐咖啡橙香马卡龙的做法

海盐咖啡橙香马卡龙#约会MOF#的做法图解1

步骤1

准备配料和所有器具，深吸一口气～
海盐咖啡橙香马卡龙#约会MOF#的做法图解2

步骤2

粉类过筛后倒入蛋清1，拌匀
海盐咖啡橙香马卡龙#约会MOF#的做法图解3

步骤3

打发蛋白霜
海盐咖啡橙香马卡龙#约会MOF#的做法图解4

步骤4

差不多打好时煮糖水，118度，离火
海盐咖啡橙香马卡龙#约会MOF#的做法图解5

步骤5

将糖水倒入蛋白霜快速打匀
海盐咖啡橙香马卡龙#约会MOF#的做法图解6

步骤6

分三次加入面糊，注意切拌手法
海盐咖啡橙香马卡龙#约会MOF#的做法图解7

步骤7

拌成飘带状～
海盐咖啡橙香马卡龙#约会MOF#的做法图解8

步骤8

挤型，撒海盐，晾皮，入烤箱150度15分钟左右
海盐咖啡橙香马卡龙#约会MOF#的做法图解9

步骤9

这时做夹馅。70%巧克力和淡奶油1比1混合加热，撒橙皮
海盐咖啡橙香马卡龙#约会MOF#的做法图解10

步骤10

完成啦

海盐咖啡橙香马卡龙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-27

©本菜谱的做法由 素素是静静 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 马卡龙 烘焙 甜

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