拔丝香蕉(苹果)

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香蕉热了以后容易烂不好拔丝,苹果比较好拔丝,用同样的方法也可以做苹果噢

拔丝香蕉的用料

香蕉 一根 玉米淀粉 小半碗
鸡蛋 一个 白糖

拔丝香蕉的做法

拔丝香蕉(苹果)的做法图解1

步骤1

先把香蕉切段,裹上蛋液
拔丝香蕉(苹果)的做法图解2

步骤2

裹上玉米淀粉
拔丝香蕉(苹果)的做法图解3

步骤3

将所有裹好的香蕉都放入油锅,煎炸,油量不需要太多,能差不多快没过香蕉就行了,用小火炸,及时反面
拔丝香蕉(苹果)的做法图解4

步骤4

把油炸后的油倒出来,重新加入大概两勺油,三勺白糖(吃饭的圆勺),其间不断用锅铲搅拌至焦糖色
拔丝香蕉(苹果)的做法图解5

步骤5

大概就是这么大的勺子,满满的三勺白糖,这图是为了给大家看勺子,不关鸡蛋液的事情……
拔丝香蕉(苹果)的做法图解6

步骤6

最后把香蕉都倒入焦糖,全部裹上焦糖后可以熄火,然后倒入盘中,在冷掉前用筷子钳动香蕉出丝

拔丝香蕉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-28 17:06:07

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