油条的做法
油条的烹饪技巧
1.和面团时水可以多次加入,看面团的状态(不同面粉的吸水性不同)
2.如果面团的粘性比较大,手上抹油操作。
3.油温200度,就是扔一小块面团油锅中,能快速浮起,且不会很快变成焦黄色。
4.油炸过程中要不停的翻动,这样油条受热均匀,颜色一致。
5.可以用小奶锅炸油条,油烟少,而且比较省油。
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创建时间:2016-08-28
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