澳洲安格斯牛仔骨牛排

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雅致栒
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营养价值 1、牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。 适用人群 一般人群均可食用 1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用； 2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。 3、高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

澳洲安格斯牛仔骨牛排的用料

澳洲安格斯牛仔骨 2块 新西兰安佳黄油 1颗
黑椒汁或黑胡椒 适量 西兰花 3～4朵
胡萝卜 2～3块 番茄 2片
意大利面螺旋丝 适量 亨氏番茄酱 适量

澳洲安格斯牛仔骨牛排的做法

澳洲安格斯牛仔骨牛排的做法图解1

步骤1

先准备所有的食材，牛仔骨提前从冰箱里拿出来解冻（解冻方法：解冻的过程中不要把真空袋拆开，等到牛排完全解冻好再拆开真空袋，牛排里带有血水，不需要冲洗，那些血水是精华）
澳洲安格斯牛仔骨牛排的做法图解2

步骤2

第一步，先拿个锅放入适量的水煮开，放入西兰花，胡萝卜，意大利面加点盐巴煮熟，番茄切两片摆盘，把西兰花，胡萝卜，意大利面装盘里
澳洲安格斯牛仔骨牛排的做法图解3

步骤3

第二步，准备一个平底锅，开文火，把黄油放进去融化。
澳洲安格斯牛仔骨牛排的做法图解4

步骤4

第三部，把牛排放到平底锅里煎，大概一分钟
澳洲安格斯牛仔骨牛排的做法图解5

步骤5

第四步，把牛排翻下面，锁住血水，大概不到一分钟
澳洲安格斯牛仔骨牛排的做法图解6

步骤6

第五步，把牛排翻过来，撒点黑胡椒粉
澳洲安格斯牛仔骨牛排的做法图解7

步骤7

第六步，跟第五步同样
澳洲安格斯牛仔骨牛排的做法图解8

步骤8

第七步，装盘，香香美美的牛排就做好了，有木有很跟餐厅的一样好看，比餐厅的卫生，营养，还便宜好多
澳洲安格斯牛仔骨牛排的做法图解9

步骤9

配点红酒
澳洲安格斯牛仔骨牛排的做法图解10

步骤10

七成熟的牛排，带点血水，真是好极了
澳洲安格斯牛仔骨牛排的做法图解11

步骤11

另一份我淋了点黑椒汁，也超级棒，如果不淋点黑椒汁的话，牛排最好提前拿点海盐和黑胡椒粉腌制一下比较入味
澳洲安格斯牛仔骨牛排的做法图解12

步骤12

再看一下切好的牛排，亲们学会了吗？

澳洲安格斯牛仔骨牛排的烹饪技巧

牛仔骨要挑选脂肪像雪花纹一样分布均匀的，这样的牛仔骨在煎至的过程中油份会均匀渗入到瘦肉中，吃起来的口感才会不肥不腻、不干不柴，而又鲜嫩多汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-29

©本菜谱的做法由 雅致栒 编写，未经授权不得转载

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