快手鸡蛋酱茄条

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半糖小妖
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奶奶的菜谱之改良版～超简单而且连续两顿吃也吃不够的美味

快手鸡蛋酱茄条的用料

茄子 两根 鸡蛋 两个
青椒 半个 六月香豆瓣酱 一汤匙

快手鸡蛋酱茄条的做法

快手鸡蛋酱茄条的做法图解1

步骤1

准备材料
快手鸡蛋酱茄条的做法图解2

步骤2

茄子切长条上锅蒸，水开之后十分钟左右即可
快手鸡蛋酱茄条的做法图解3

步骤3

蒸茄子的同时切碎半个青椒，搅两个鸡蛋
快手鸡蛋酱茄条的做法图解4

步骤4

我会把青椒碎直接放进蛋液一起煎，当然分开炒也是可以的～
快手鸡蛋酱茄条的做法图解5

步骤5

准备一汤匙豆瓣酱
快手鸡蛋酱茄条的做法图解6

步骤6

不粘锅，油热一下
快手鸡蛋酱茄条的做法图解7

步骤7

放入蛋液和青椒的组合，成形之后炒碎
快手鸡蛋酱茄条的做法图解8

步骤8

放入豆瓣酱一起炒香，炒匀
快手鸡蛋酱茄条的做法图解9

步骤9

材料都很容易熟，稍微炒几下就熟了，加入少许开水，烧热
快手鸡蛋酱茄条的做法图解10

步骤10

这时候茄条蒸好了，把茄条放进锅中，与鸡蛋酱混合，稍微煮一小会儿，香浓的酱汁会让茄条的口感更饱满～
快手鸡蛋酱茄条的做法图解11

步骤11

装盘～可以撒一些葱花香菜之类的点缀一下～上桌几分钟就没啦～配合米饭、面条等主食都能完美融合～

快手鸡蛋酱茄条的烹饪技巧

豆瓣酱我用六月香，爱吃辣可以试试辣酱～这道菜里面酱的品质很重要，所以要注意挑选哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-30

©本菜谱的做法由 半糖小妖 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 咸

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