小面包

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一直想为孩子做款松软小面包

小面包的用料

高筋面粉 400g 酵母粉 3g
细砂糖 40g 奶粉 25g
水 150g 鸡蛋 50g
盐 2g 黄油 16g
玉米油 25g

小面包的做法

小面包的做法图解1

步骤1

面包机放入水，奶粉，鸡蛋，玉米油，一角放入糖，另一脚放入盐，加入面粉，面粉上口加入酵母
小面包的做法图解2

步骤2

开始搅拌十五分钟，加入黄油，再搅拌40分钟，到扩展阶段就可以了
小面包的做法图解3

步骤3

面包机发酵一个半小时，面团到原来两倍大就可以
小面包的做法图解4

步骤4

取出面团，排气
小面包的做法图解5

步骤5

发酵面团分成12等分，每份60g，盖上保鲜膜，松弛15分钟
小面包的做法图解6

步骤6

将面团擀成圆形，两侧翻面中间对折，拉长，擀薄，卷起来

步骤7

盖上保鲜膜，二次发酵30分钟
小面包的做法图解8

步骤8

表面刷全蛋液
小面包的做法图解9

步骤9

烤箱上下火200℃预热，上下火175℃，烤20分钟，中途加盖锡纸

小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-30

©本菜谱的做法由 蓝色海岸线cj 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 下午茶 香 甜 西点

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