小面包

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大曼丽
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为了家人健康，又能解馋，自己动手烘焙，做爱心面点！

面包的用料

高筋面粉 500g 细砂糖 150g
牛奶 250g 鸡蛋 1个
黄油 50g 即发干酵母 5g

面包的做法

小面包的做法图解1

步骤1

牛奶，鸡蛋，白砂糖，搅匀。
小面包的做法图解2

步骤2

放入高筋面粉，最上面放干酵母。
小面包的做法图解3

步骤3

光滑起筋到扩展阶段放入黄油。
小面包的做法图解4

步骤4

到完全阶段手膜，破了程圆滑的洞，就好了。
小面包的做法图解5

步骤5

发酵到2倍大。
小面包的做法图解6

步骤6

面团取出来按扁排气，手抹油或干粉都可以，分成小等份盖保鲜膜静置15分钟，整形，放入烤箱第二次发酵，我放了热水下面。
小面包的做法图解7

步骤7

发酵好取出涂上全蛋液，撒点芝麻，同时烤箱170度预热十分钟。
小面包的做法图解8

步骤8

170度烤20分钟，这是马上要出炉了赶紧拍的。
小面包的做法图解9

步骤9

出炉趁热涂上融化黄油或玉米油！
小面包的做法图解10

步骤10

给个近照。
小面包的做法图解11

步骤11

目测组织不错。
小面包的做法图解12

步骤12

拉丝的效果出来了。
小面包的做法图解13

步骤13

组织松软细密！
小面包的做法图解14

步骤14

不错吧，大家快试试吧！很简单哟！

面包的烹饪技巧

我用的新良面包粉，其它面粉吸水量不同。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-19

©本菜谱的做法由 大曼丽 编写，未经授权不得转载

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