金丝虾球

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共和国舞士
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一份小菜点，色香味形聚佳，营养美味

金丝虾球的用料

土豆 500g 基围虾 12只以上
盐 适量 姜 适量
葱 适量 料酒 适量
卡夫奇妙酱 适量 番茄沙司 适量

金丝虾球的做法

金丝虾球的做法图解1

步骤1

土豆去皮切片，改刀成银针丝。基围虾去头，背开去虾线，去壳留尾。下入盐，姜片，葱，料酒腌制10分钟。
金丝虾球的做法图解2

步骤2

土豆丝挤干水份，锅烧油至60度左右，下入土豆丝，炸至金黄。
金丝虾球的做法图解3

步骤3

虾下入150度油温炸至成熟
金丝虾球的做法图解4

步骤4

虾仁蘸卡夫奇妙酱，裹上土豆丝，装盘即可！可带番茄沙司味碟上桌！

金丝虾球的烹饪技巧

注意:土豆丝的细度，油温的把控
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-31

©本菜谱的做法由 共和国舞士 编写，未经授权不得转载
分类： 创意菜 下酒菜 炸 香 午餐

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