抹茶蜜恋法式千层+

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《相思》----“红豆生南国。春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。”

抹茶红豆法式千层的用料

黄油 30G 牛奶 250G
淡奶油 250G 抹茶粉（进口） 30G
低粉 80G 幼砂糖 85G
鸡蛋 300G 奶油(动物奶油） 500
幼砂糖 25 红豆 80G

抹茶红豆法式千层的做法

抹茶蜜恋法式千层+#约会MOF#的做法图解1

步骤1

先将粉类的倒在一块，过筛，备用。
抹茶蜜恋法式千层+#约会MOF#的做法图解2

步骤2

鸡蛋和幼砂糖用手动搅拌器搅拌均匀。搅拌好之后放一边，备用。
抹茶蜜恋法式千层+#约会MOF#的做法图解3

步骤3

牛奶加入淡奶油，加黄油，隔水加热至73℃左右，熄火
抹茶蜜恋法式千层+#约会MOF#的做法图解4

步骤4

加热好的步骤3冲入步骤2中搅拌均匀的蛋液里，边加入边搅拌
抹茶蜜恋法式千层+#约会MOF#的做法图解5

步骤5

将搅拌均匀的步骤4冲入已过筛好的低筋面粉和抹茶粉里，边加入边搅拌，混合均匀。
抹茶蜜恋法式千层+#约会MOF#的做法图解6

步骤6

搅拌均匀后的面糊，进行过筛，即成丝滑的面糊状即可。
抹茶蜜恋法式千层+#约会MOF#的做法图解7

步骤7

强烈建议要煎千层的亲们一定要用平底不粘锅哈。平底锅不用放油哈，直接倒入面糊摊好，一片片煎好。即可
抹茶蜜恋法式千层+#约会MOF#的做法图解8

步骤8

奶油部分忘记拍图了T.T大家见谅哈，我口述，25G幼砂糖加到500G奶油里面，用低速打发到7成状态，即是将打蛋器拿起时，奶油是能缓慢流下，像酸奶状态那样，再加入红豆，继续慢速打发，打到9成状态就可以进行抹千层了……=6=

抹茶红豆法式千层的烹饪技巧

煎千层的时候一定要用小火慢慢煎，大火的话很容易就糊的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-02

©本菜谱的做法由 萌新小烘培 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 生日聚会 朋友聚餐 一家三口 零食

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