老北京葱香麻酱烧饼

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小珊千金
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-MrLci. 老北京烧饼，大家都不陌生！看着材料多 其实都很日常，做起来也很容易..

老北京葱香麻酱烧饼的用料

中筋面粉 200g 水 110g
酵母粉 3g 白砂糖 3g
盐 5g 花椒粉 少许
芝麻酱 60g 香油 10g
小香葱 3根 蜂蜜 10g

老北京葱香麻酱烧饼的做法

老北京葱香麻酱烧饼的做法图解1

步骤1

㈠ （面粉+酵母粉+糖）搅拌均匀，少量多次加入水揉成光滑面团 盖潮湿布静置30分钟。
老北京葱香麻酱烧饼的做法图解2

步骤2

㈡ 将面团擀成大面片，混合（芝麻酱+香油+盐+花椒粉+切碎的小葱）拌匀刷在面片上
老北京葱香麻酱烧饼的做法图解3

步骤3

㈢ 面片从一边卷起成圆柱形 切成宽10厘米左右小剂子
老北京葱香麻酱烧饼的做法图解4

步骤4

㈣ 小剂子两边切面捏紧 使麻酱不外漏，竖直放 用手掌压扁成小圆饼
老北京葱香麻酱烧饼的做法图解5

步骤5

㈤ 蜂蜜兑水1:1刷在小圆饼表面
老北京葱香麻酱烧饼的做法图解6

步骤6

㈥ 表面均匀蘸取芝麻
老北京葱香麻酱烧饼的做法图解7

步骤7

㈦ 预热烤箱 180度烤20分钟 完成 -MrLci.

老北京葱香麻酱烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-03

©本菜谱的做法由 小珊千金 编写，未经授权不得转载

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