蒸蛋（家庭版）

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蒸蛋的用料

鸡蛋 2个 温开水 适量
盐（或糖） 少许

蒸蛋的做法

蒸蛋（家庭版）的做法图解1

步骤1

两个鸡蛋去壳，打散
蒸蛋（家庭版）的做法图解2

步骤2

加入适量的温开水，放入适量盐（喜欢甜味儿的，可以加糖），搅拌均匀
蒸蛋（家庭版）的做法图解3

步骤3

搅拌好的蛋液用滤筛过滤两次，去除气泡，蒸出来的蛋羹才细腻可口
蒸蛋（家庭版）的做法图解4

步骤4

过滤好的蛋液几乎看不到气泡啦，然后封上保鲜膜，用牙签撮几个小孔
蒸蛋（家庭版）的做法图解5

步骤5

现在可以放上蒸锅蒸蛋啦。大火烧开后，再转小火蒸8分钟，就可以关火啦。要闷两三分钟再取出来哟
蒸蛋（家庭版）的做法图解6

步骤6

好啦，大功告成，蒸出来的蛋羹细腻嫩爽，光滑如镜，味道特别棒～ 对了，还可以用肉松，或者自己做点虾仁或其他臊子来装饰哟，个人觉得麻烦，就没弄了Y(^_^)Y

蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

©本菜谱的做法由 青青御膳房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 粤菜 中国菜 清淡

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