金针菇炒肥牛

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金针菇炒肥牛的用料

超市冷冻肥牛卷 1盒 金针菇 超市盒装一份
剁椒酱 随口添 葱姜蒜
香菜末 盐
生抽 蚝油

金针菇炒肥牛的做法

步骤1

热锅冷油，下姜蒜爆锅出香味，金针菇多放点蒜会很好吃。

步骤2

下金针菇翻炒，因金针菇有黏液，在烹制过程中，容易变粘稠很容易干锅，稍微添点水以免糊锅。

步骤3

下肥牛卷，金针菇和肥牛卷本身都非常好熟，肥牛卷下锅后，放入剁椒酱3大勺，浅尝滋味再适度加盐，在放入生抽提鲜，翻炒片刻，再放入蚝油，不停的翻炒，适当加点水，以免糊锅。
金针菇炒肥牛的做法图解4

步骤4

出锅前，撒上香葱末和香菜末，出锅成品，味道咸鲜微辣，很下饭！

金针菇炒肥牛的烹饪技巧

剁椒酱本身带咸味，加盐要谨慎。另外金针菇在清洗过程中，撕细丝，洗过后，挤干水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

©本菜谱的做法由 吃货辛小 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常菜 中国菜 咸

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