美容肉皮冻

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美容养颜肉皮冻做起来吧,虽然很费时间,为了好吃,为了那胶原蛋白,做起来吧!每次买肉都会告诉***的把肉皮弄下来,这样攒上一段时间,就可以做一次肉皮冻了。 猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

自制肉皮冻的用料

猪肉皮 600g 黄豆 50g
葱姜蒜 30g 花椒 15粒
干红辣椒 2个 大料 5个
香叶 3个 老抽 1汤匙
2小勺

自制肉皮冻的做法

美容肉皮冻的做法图解1

步骤1

猪肉皮清洗干净。
美容肉皮冻的做法图解2

步骤2

黄豆提前五个小时泡好,这是泡好洗干净的。
美容肉皮冻的做法图解3

步骤3

准备好所有的调料。
美容肉皮冻的做法图解4

步骤4

猪皮凉水下锅,水开后煮十分钟。捞出晾到不烫手后备用。
美容肉皮冻的做法图解5

步骤5

这一步需要足够的耐心了,用刮胡刀,把猪皮里面的油脂刮干净,外面的毛也刮干净,一点一点的,这一步骤我用了四十分钟。猪皮里面的油脂可以先用刀刮,在用刮胡刀慢慢清理。
美容肉皮冻的做法图解6

步骤6

全部刮好之后,切细长条,这一步骤也要有耐心,慢慢切。切好之后在清洗四到五遍。
美容肉皮冻的做法图解7

步骤7

锅里放足够多的水,再把猪皮和所有调料放入,在放入料酒,大火烧开后转小火煮半个小时。
美容肉皮冻的做法图解8

步骤8

煮半个小时后放入黄豆和酱油和盐,在煮一个小时即可。一共煮一个半小时(小火)最后汤汁变得粘稠就可以了。
美容肉皮冻的做法图解9

步骤9

煮好之后可以把那些调料捞出来,倒入饭盒或者大碗里,凉凉之后,放入冰箱冷藏五个小时,就可以吃了。
美容肉皮冻的做法图解10

步骤10

冷藏后的样子,切块食用。
美容肉皮冻的做法图解11

步骤11

阳光下的拍摄效果,吃的时候可以做点调料汁蘸着吃。汁:生抽,蒜末,醋,香油,调制好就可以了。
美容肉皮冻的做法图解12

步骤12

自己做的非常好吃哦!跟外面卖的味道完全不一样。

自制肉皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-04

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