6寸戚风蛋糕

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6寸戚风蛋糕的用料

低筋粉 50g 玉米油 30g
牛奶 30g 鸡蛋 3个
糖 40g

6寸戚风蛋糕的做法

6寸戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清蛋白分离，蛋清加糖打发，分三次加，每次10g，打发到打蛋器提起有尖尖，倒杯不流出来即可
6寸戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加10g糖，30g玉米油和30g牛奶50g低筋粉搅拌，划十字搅拌，直至没有粗的颗粒，整个面糊都是细腻的为止
6寸戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

将蛋白加入蛋黄液，分三次加入，搅拌均匀后倒入模具，预热好的烤箱，150度，45分钟
6寸戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

出炉后倒扣在烤架上至冷却
6寸戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

脱模后这样

6寸戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

©本菜谱的做法由 驯鹿的小年糕 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 戚风蛋糕 香 奶香味 西点

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