鲅鱼水饺

独家
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自驾游途径烟台,火车站附近不起眼的一家胖胖饺子馆,鲅鱼水饺的鲜美初试难忘!皮薄陷足。

鲅鱼水饺的用料

鲅鱼馅儿 500g 肉末 200g
韭菜 100g 料酒 适量
适量 适量

鲅鱼水饺的做法

鲅鱼水饺的做法图解1

步骤1

鲅鱼馅儿跟肉馅混合,加入料酒,盐,油,搅拌均匀。
鲅鱼水饺的做法图解2

步骤2

韭菜洗净切成末,加入到陷料中。
鲅鱼水饺的做法图解3

步骤3

顺时针搅拌均匀,咸淡适中后备用。
鲅鱼水饺的做法图解4

步骤4

包饺子,一定要皮薄陷大才过瘾!
鲅鱼水饺的做法图解5

步骤5

水烧开后饺子下锅,第一次沸腾后加一碗水,再次沸腾后关火焖五分钟即可!
鲅鱼水饺的做法图解6

步骤6

出锅!

鲅鱼水饺的烹饪技巧

肉末加五花肉口感更好,但是家人都不爱吃肥肉,所以我加了瘦里脊肉,实在没法预估数量,常做菜的应该能把握分寸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-05

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