大黄米饭

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大黄米,外观看起来比小米略大点,小的时候爸爸经常会做大黄米饭,或焖或蒸,熟了以后拌糖吃,又香又糯,一口接一口,根本停不下来。长大后我对黏食的兴趣逐渐降低,但我知道老爹还是一如既往的爱吃着一口。无奈老人家不可以吃糖,黏食也不能多吃,所以大黄米饭可以说是很久没做过了。 这次收到九阳铁釜电饭煲,就想着做点给老爹吃,让老爹尝尝姑娘做的大黄米饭。 坐在饭桌对面看着年迈的老爹吃饭,好香的样子,感觉好满足,想来这就是我小时候父母看着我吃饭的心情吧,心里暖暖的~酸酸的~

大黄米饭的用料

大黄米 260克 白糖 适量

大黄米饭的做法

大黄米饭 #铁釜烧饭就是香#的做法图解1

步骤1

备料
大黄米饭 #铁釜烧饭就是香#的做法图解2

步骤2

大黄米洗净加水浸泡半小时左右,水要比平时做米饭多一些,大约高出米一个半横指
大黄米饭 #铁釜烧饭就是香#的做法图解3

步骤3

煮米饭档开始
大黄米饭 #铁釜烧饭就是香#的做法图解4

步骤4

煮饭程序剩余十几分钟的时候,打开锅盖把黏在底部的饭搅匀,开盖搅拌两三分钟,再盖盖继续到程序结束,不开盖再焖10分钟即可
大黄米饭 #铁釜烧饭就是香#的做法图解5

步骤5

开盖,刚做好的大黄米饭散发出一股诱人的米香
大黄米饭 #铁釜烧饭就是香#的做法图解6

步骤6

成品
大黄米饭 #铁釜烧饭就是香#的做法图解7

步骤7

成品
大黄米饭 #铁釜烧饭就是香#的做法图解8

步骤8

成品

大黄米饭的烹饪技巧

大黄米里可以加饭豆、大枣,饭豆要提前一天浸泡。 做大黄米饭的水量比做米饭要多一些,水位高出米大约手指肚上一个半横纹处。 拌白糖红糖都可以,,看个人喜好。 忌甜的朋友不要加枣或糖啦,大黄米饭本身香香糯糯的就很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-06

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