红烧大黄花

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小蜗368722
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红烧大黄花的用料

大黄花鱼一条 料酒 两瓶盖
葱蒜姜 若干 酱油 少许
豆瓣酱 一勺子 醋 少许
胡椒粉 少许 八角 一个
花椒 20粒 香菜 一颗

红烧大黄花的做法

红烧大黄花的做法图解1

步骤1

大黄花一条用盐、料酒腌制半小时。
红烧大黄花的做法图解2

步骤2

把腌制好的鱼用厨房纸吸去水分，在鱼身上撒少许面粉，热油下锅炸。
红烧大黄花的做法图解3

步骤3

炸至两面金黄捞出。
红烧大黄花的做法图解4

步骤4

锅留底油放姜片、葱段、蒜瓣儿爆香，后放少许豆瓣酱炒出红油，加水放入炸好的鱼。
红烧大黄花的做法图解5

步骤5

炖至鱼肉入味。
红烧大黄花的做法图解6

步骤6

鱼装盘，将锅内汤汁勾薄芡浇到鱼身上。

红烧大黄花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

©本菜谱的做法由 小蜗368722 编写，未经授权不得转载

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