土家风味清汤腊猪蹄

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光明先生
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正宗土家风味，四季可口，老少咸宜。

清汤腊猪蹄的用料

腊猪蹄 1500g 胡萝卜 1个
土豆 4个 大葱 一根
姜 适量 青椒 3个
蒜 花椒

清汤腊猪蹄的做法

土家风味清汤腊猪蹄的做法图解1

步骤1

腊蹄子洗净，剁成小块，温水漂洗，除去油沫、骨头渣，漓水待用。
土家风味清汤腊猪蹄的做法图解2

步骤2

土豆去皮切块
土家风味清汤腊猪蹄的做法图解3

步骤3

胡萝卜去皮切块
土家风味清汤腊猪蹄的做法图解4

步骤4

大葱、青椒切条洗净待用
土家风味清汤腊猪蹄的做法图解5

步骤5

刀拍大蒜去壳，老姜洗净切片，干辣椒切丝
土家风味清汤腊猪蹄的做法图解6

步骤6

按照腊蹄子、土豆、胡萝卜、葱姜蒜花椒干辣椒（干辣椒根据自身口味放，也可不放）的顺序先后放入高压锅，加水以完全高过所有食材为宜。再倒入适量料酒、香醋，少许生抽。加盖煮15分钟左右即可。
土家风味清汤腊猪蹄的做法图解7

步骤7

出锅前根据咸淡加盐调味，最后撒上大葱、青椒，大功告成！

清汤腊猪蹄的烹饪技巧

不放辣椒又是一种味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-07

©本菜谱的做法由 光明先生 编写，未经授权不得转载
分类： 压力锅 锅具 煮 无水印 家常菜

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