红烧腊猪蹄

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没心没肺小厨娘
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降温了，炖一锅腊猪蹄，暖和

红烧腊猪蹄的用料

腊猪脚 适量 姜片、大葱、八角、桂皮、蒜瓣、干辣椒. 适量
莴笋 1根 土豆 1个

红烧腊猪蹄的做法

红烧腊猪蹄的做法图解1

步骤1

腊猪蹄剁小块，泡水三个小时
红烧腊猪蹄的做法图解2

步骤2

清洗干净猪蹄，冷水放葱姜，料酒，下如猪蹄，锅开以后捞出猪蹄
红烧腊猪蹄的做法图解3

步骤3

冷水加入猪蹄
红烧腊猪蹄的做法图解4

步骤4

锅开了以后猪蹄捞出，冷水冲洗干净
红烧腊猪蹄的做法图解5

步骤5

起锅烧油，加入白糖，炒糖色
红烧腊猪蹄的做法图解6

步骤6

开始冒泡泡的时候放入猪蹄，小心烫到
红烧腊猪蹄的做法图解7

步骤7

炒干锅中加葱姜蒜，八角，桂皮
红烧腊猪蹄的做法图解8

步骤8

加入一瓶啤酒
红烧腊猪蹄的做法图解9

步骤9

烧开撇去沫子，放入高压锅或加水继续炖，我用不好高压锅，炖的时间大概3小时
红烧腊猪蹄的做法图解10

步骤10

快出锅时加入喜欢吃的配菜，完工……

红烧腊猪蹄的烹饪技巧

一定小心烫伤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-27

©本菜谱的做法由 没心没肺小厨娘 编写，未经授权不得转载

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