黄金蛋炒饭

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茉莉美食jasmin
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嘿 ！蛋炒饭，最简单也最困难，饭要粒粒分开 还要沾着蛋！多年前看了徐峥主演的《满汉全席》，从此对颗粒分明的蛋炒饭情有独钟！现在，我家大宝也偏爱蛋炒饭，无奈我就是炒不出粒粒分明的饭！老公说是我手艺不行，今天试了用铁釜煮的饭，事实证明是锅的问题

蛋炒饭的用料

米饭 一碗 鸡蛋 三颗
白胡椒粉 适量 盐 适量

蛋炒饭的做法

黄金蛋炒饭#铁釜烧饭就是香#的做法图解1

步骤1

首先用铁釜电饭煲煮米饭，一量杯大米洗净后放入铁釜内胆，加适量水，选择精煮米饭，程序完成后开盖，米饭用勺子划散自然冷却！
黄金蛋炒饭#铁釜烧饭就是香#的做法图解2

步骤2

三颗鸡蛋蛋清蛋黄分离，只用蛋黄，蛋清可做其它美食用！装一碗冷却后的米饭，锅内倒少量油，倒入米饭快速炒散，加入蛋黄，快速翻炒混合均匀，继续翻炒至蛋液均匀包裏着每一粒米饭，加适量盐，白胡椒粉翻炒均匀即可出锅！

蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-07

©本菜谱的做法由 茉莉美食jasmin 编写，未经授权不得转载

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