简单零失败的电饭煲蛋糕

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神兽放假在家没事儿天天想着吃这吃那的，今天又要求吃蛋糕，好在电饭煲蛋糕还比较简单，满足吧！

电饭煲蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 120克
柠檬汁 2g 白糖 60g
酸牛奶 90g 玉米淀粉 10克

电饭煲蛋糕的做法

简单零失败的电饭煲蛋糕的做法图解1

步骤1

食材称量准备好
简单零失败的电饭煲蛋糕的做法图解2

步骤2

两个无水无油的容器，蛋清蛋黄分离
简单零失败的电饭煲蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加入一半的白糖，玉米油搅拌均匀
简单零失败的电饭煲蛋糕的做法图解4

步骤4

加入酸奶
简单零失败的电饭煲蛋糕的做法图解5

步骤5

加入低筋面粉，继续搅拌均匀
简单零失败的电饭煲蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白加入几滴柠檬汁
简单零失败的电饭煲蛋糕的做法图解7

步骤7

打发至鱼眼泡，加入剩下1/3的白糖
简单零失败的电饭煲蛋糕的做法图解8

步骤8

再次打发至发白，细泡沫。再加入1/3白砂糖
简单零失败的电饭煲蛋糕的做法图解9

步骤9

打发至细腻有纹路的时候，把剩下的1/3全部加入，再加入十克玉米淀粉，继续搅拌均匀
简单零失败的电饭煲蛋糕的做法图解10

步骤10

最后打发至提起有弯钩的状态
简单零失败的电饭煲蛋糕的做法图解11

步骤11

去1/3蛋白，拌入蛋黄面糊，上下翻拌均匀
简单零失败的电饭煲蛋糕的做法图解12

步骤12

把蛋黄面糊倒入剩下的蛋白里继续翻拌
简单零失败的电饭煲蛋糕的做法图解13

步骤13

翻拌均匀的面糊倒入电饭锅内胆
简单零失败的电饭煲蛋糕的做法图解14

步骤14

设定好蛋糕模式，开启。等到提示音后，闷五分钟再开盖子。
简单零失败的电饭煲蛋糕的做法图解15

步骤15

倒扣在菜板上脱模
简单零失败的电饭煲蛋糕的做法图解16

步骤16

质地细密绵软，很好吃哦

电饭煲蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-23

©本菜谱的做法由 摩尔mo 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 蛋糕

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