家庭自制 超级简单 巧克力可可千层蛋糕

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妮妮的小奶包
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巧克力千层是带给小伙伴们一起分享的 主要因为要减肥 其实就没有在淡奶油里加白糖 但后来都反应没有那么甜所以就多加了一项就是在淡奶油里加20g白糖 其实蛋皮的白糖我也加的比较一般要少 爱吃甜的的亲故 可以多加一些

巧克力可可千层蛋糕的用料

低筋面粉 180g 白糖 45g
盐 3g 鸡蛋 3个
可可粉 16g 黄油 30g
牛奶 500ml 淡奶油 320ml
淡奶油加入 可可粉 5g
白糖 20g

巧克力可可千层蛋糕的做法

家庭自制 超级简单 巧克力可可千层蛋糕的做法图解1

步骤1

先将低筋面粉加入碗里
家庭自制 超级简单 巧克力可可千层蛋糕的做法图解2

步骤2

加入可可16g和少量的盐
家庭自制 超级简单 巧克力可可千层蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋大概在180g左右
家庭自制 超级简单 巧克力可可千层蛋糕的做法图解4

步骤4

加入45g白砂糖 爱吃甜的小伙伴可以多加点哦
家庭自制 超级简单 巧克力可可千层蛋糕的做法图解5

步骤5

将蛋液打入 并搅拌均匀
家庭自制 超级简单 巧克力可可千层蛋糕的做法图解6

步骤6

取30g黄油 放入可进微波炉的碗里
家庭自制 超级简单 巧克力可可千层蛋糕的做法图解7

步骤7

将黄油放入微波炉加热两分钟左右 热成液体
家庭自制 超级简单 巧克力可可千层蛋糕的做法图解8

步骤8

将黄油倒入 并搅拌均匀
家庭自制 超级简单 巧克力可可千层蛋糕的做法图解9

步骤9

分批次倒入牛奶并搅拌均匀 开始真的很不好搅拌 可以后来用筛子一起辅助搅拌 要好搅匀一些 还有我开始没有找到打蛋器 就用勺子搅拌 真的很难搅
家庭自制 超级简单 巧克力可可千层蛋糕的做法图解10

步骤10

一直不停的搅
家庭自制 超级简单 巧克力可可千层蛋糕的做法图解11

步骤11

将搅好的面糊过筛 这样做出来的蛋皮更细腻
家庭自制 超级简单 巧克力可可千层蛋糕的做法图解12

步骤12

是不是过了筛感觉就不一样啦
家庭自制 超级简单 巧克力可可千层蛋糕的做法图解13

步骤13

煎面皮过程我没有拍 就是和我后来说的小贴士一样注意就行 实在不知道可以翻我做的芒果千层教程贴 里面有过程哦 在打发淡奶油前将煎好的面皮盖上保鲜膜放入冰箱冷藏 现在是打发淡奶油 我加了几克的可可粉 为了颜色不那么突兀还有味道更加融洽
家庭自制 超级简单 巧克力可可千层蛋糕的做法图解14

步骤14

将面皮拿出 我用的是慕斯模具 沿着模具把面皮边切的比较圆滑好看 这样也更方便抹奶油 做出来也不会出现中间高四周低的情况哦
家庭自制 超级简单 巧克力可可千层蛋糕的做法图解15

步骤15

一层一层的往上叠加 每一层奶油都要均匀涂抹哦
家庭自制 超级简单 巧克力可可千层蛋糕的做法图解16

步骤16

最后封顶 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时口味更佳哦 也更好切 上面可以用筛子撒一些可可粉 好看又好吃
家庭自制 超级简单 巧克力可可千层蛋糕的做法图解17

步骤17

美味可口的巧克力可可千层就完成啦
家庭自制 超级简单 巧克力可可千层蛋糕的做法图解18

步骤18

一块块送朋友也是不错哒
家庭自制 超级简单 巧克力可可千层蛋糕的做法图解19

步骤19

在家里做简单还更有意义

巧克力可可千层蛋糕的烹饪技巧

在不粘锅平底里加入蛋糊后要快速旋转 一般我煎一个蛋皮少用两汤勺（还是比较大的勺子）的液体 要记得小火哦 不要大火 而且一定要用平底不粘锅 后来如果不好搅拌面糊 可以用筛子辅助搅拌均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-11

©本菜谱的做法由 妮妮的小奶包 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 香 一家三口 朋友聚餐 西点

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