黄瓜蘸酱—迷迭香

黄瓜蘸酱—迷迭香

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迷迭香Rosemary
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➤ What？黄瓜蘸酱这种东东也用教？洗净黄瓜，蘸着酱直接吃不就好了（其实小编心里其实也是这么想的）。实则不然，这道菜的精髓就是体现在“酱”上，如何做出绝妙好吃的酱才是成功的关键。快跟着今天的菜单，把这独家秘方get到手吧！

黄瓜蘸酱的用料

黄瓜 3根 胡萝卜（一起蘸酱吃的） 1根
五花肉 3两 黄豆酱 4勺
甜面酱 1勺 香菇 2个
蒜 2瓣 姜 3片
葱 1根 白砂糖 1勺
生抽 1勺 料酒 1勺

黄瓜蘸酱的做法

黄瓜蘸酱—迷迭香的做法图解1

步骤1

五花肉、料酒、生抽、黄豆酱、甜面酱等备料
黄瓜蘸酱—迷迭香的做法图解2

步骤2

香菇去蒂，切片，切丁
黄瓜蘸酱—迷迭香的做法图解3

步骤3

葱切末，蒜切末，姜切末
黄瓜蘸酱—迷迭香的做法图解4

步骤4

黄豆酱加水稀释，之后加入甜面酱搅匀（4：1)
黄瓜蘸酱—迷迭香的做法图解5

步骤5

五花肉冷水焯水，过凉水
黄瓜蘸酱—迷迭香的做法图解6

步骤6

五花肉先切片，再切条，最后切丁
黄瓜蘸酱—迷迭香的做法图解7

步骤7

将五花肉丁倒入锅中，小火翻炒至变色
黄瓜蘸酱—迷迭香的做法图解8

步骤8

接着加入香菇丁，葱姜蒜末炒香
黄瓜蘸酱—迷迭香的做法图解9

步骤9

再加入料酒，生抽炒匀
黄瓜蘸酱—迷迭香的做法图解10

步骤10

然后放调好的酱，加糖再炒几下
黄瓜蘸酱—迷迭香的做法图解11

步骤11

最后加入适量的水小火咕嘟20分钟左右
黄瓜蘸酱—迷迭香的做法图解12

步骤12

将黄瓜切成多种形状（片、段、丝 ）
黄瓜蘸酱—迷迭香的做法图解13

步骤13

黄瓜摆盘，将酱放入一旁，开吃！（也可以用胡萝卜蘸的，超好吃~）

黄瓜蘸酱的烹饪技巧

1. 黄瓜要生吃，一定要洗干净！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-12

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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    / 14 黄瓜蘸酱—迷迭香的做法步骤

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