黄瓜猪肝汤

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猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。今天这道黄瓜猪肝汤，有一股淡淡的黄瓜的清香，很好喝哦！

黄瓜猪肝汤的用料

猪肝 200g 黄瓜 1个
蒜瓣 2个 生姜 1块
盐 1勺 鸡精 1勺
料酒 2勺 淀粉 1勺
生抽 2勺

黄瓜猪肝汤的做法

黄瓜猪肝汤的做法图解1

步骤1

猪肝洗净切成薄片，加淀粉，料酒，生姜，生抽拌匀腌制片刻！（我买的是一整幅的猪肝，我一下子全部处理了，下次直接使用，不用再沾手了！）
黄瓜猪肝汤的做法图解2

步骤2

猪肝冷水下锅加热烧开焯水！
黄瓜猪肝汤的做法图解3

步骤3

焯好水的猪肝放在水中清洗几遍，洗掉猪肝里面的浮末！捞出沥干水分备用！
黄瓜猪肝汤的做法图解4

步骤4

黄瓜削皮洗净切成薄片备用！
黄瓜猪肝汤的做法图解5

步骤5

锅烧热倒入适量的油，放入蒜末，生姜炒香，加入适量开水！
黄瓜猪肝汤的做法图解6

步骤6

放入切好的黄瓜片！
黄瓜猪肝汤的做法图解7

步骤7

放入200克的猪肝，煮5分钟左右！
黄瓜猪肝汤的做法图解8

步骤8

起锅时调入适量盐和鸡精调味即可！
黄瓜猪肝汤的做法图解9

步骤9

做好的黄瓜猪肝汤，有一股淡淡的黄瓜的清香，很好喝哦！
黄瓜猪肝汤的做法图解10

步骤10

成品图

黄瓜猪肝汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-12

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