秘制香卤凤爪/翅中

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Tuya_zhou
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台风天窝在家里啃着鸡爪煲剧是再好不过了~

香卤凤爪的用料

凤爪 若干 翅中 若干
蒜头 3个 生姜 5片
花椒 适量 辣椒 适量
香叶 3片 八角 1个
桂皮 1块 生抽 2勺
老抽 1勺 料酒 半勺
白砂糖 适量 盐 适量
味精 适量 十三香 适量

香卤凤爪的做法

秘制香卤凤爪/翅中的做法图解1

步骤1

准备调料
秘制香卤凤爪/翅中的做法图解2

步骤2

凤爪翅中放入水中烧开，去血水。
秘制香卤凤爪/翅中的做法图解3

步骤3

姜蒜花椒辣椒爆香。
秘制香卤凤爪/翅中的做法图解4

步骤4

翻炒凤爪翅中，加入盐、糖、生抽、老抽。
秘制香卤凤爪/翅中的做法图解5

步骤5

加入适量水，放入八角桂皮香叶，适量十三香、料酒。
秘制香卤凤爪/翅中的做法图解6

步骤6

加盖小火卤15～20分钟，转大火开盖收汁。
秘制香卤凤爪/翅中的做法图解7

步骤7

起锅~

香卤凤爪的烹饪技巧

不吃辣的可以不加辣椒花椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-14

©本菜谱的做法由 Tuya_zhou 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 香 辣 卤 朋友聚餐

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