芝士薯仔球

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Clark_Fung
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芝士薯仔球的用料

土豆 2个 鸡蛋 1个
牛奶 适量 糯米粉 适量
芝士片 适量 面包糠 适量

芝士薯仔球的做法

芝士薯仔球的做法图解1

步骤1

先来个材料大合照。
芝士薯仔球的做法图解2

步骤2

先把土豆洗干净，然后放进锅里煮软，大概25分钟左右，土豆软硬因土豆而异，可以用筷子插进土豆里，没什么阻力就可以了。
芝士薯仔球的做法图解3

步骤3

然后把土豆去皮，注意烫手，但别拿去泡冷水，小心点就可以了。
芝士薯仔球的做法图解4

步骤4

将土豆压烂成泥，趁还有余温把鸡蛋、适量牛奶和适量糯米粉倒进土豆泥里加以搅拌备用。
芝士薯仔球的做法图解5

步骤5

把芝士片卷起来，然后切开成如图一颗颗。
芝士薯仔球的做法图解6

步骤6

把土豆泥搓成圆形按扁或按中间，把切好的芝士放进去继续搓圆，好像做汤圆一样。
芝士薯仔球的做法图解7

步骤7

搓好后把薯球蘸上面包糠放一边，准备一下油锅或把卫生先搞好。
芝士薯仔球的做法图解8

步骤8

下油锅，小火慢炸，一次放五六颗就好了，别贪多。大概炸4~5分钟薯球呈金黄色就可以了。
芝士薯仔球的做法图解9

步骤9

捞上来后，放凉就可以吃了～

芝士薯仔球的烹饪技巧

1.土豆煮软后再去皮。2.因土豆大小每个不同，所以在搅拌时适量添加牛奶和糯米粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-16

©本菜谱的做法由 Clark_Fung 编写，未经授权不得转载

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