大骨酸菜炖粉条～最爱东北炖

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小东北亮
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这个算是东北的典型代表菜吧！都不用说太多吧！

大骨酸菜炖粉条的用料

猪筒骨 两斤 酸菜 半颗
大葱 一根 姜片 六片
八角 三枚 黄豆油 适量
盐 适量 红薯粉条一把
白芷 两个

大骨酸菜炖粉条的做法

大骨酸菜炖粉条～最爱东北炖的做法图解1

步骤1

原料备好，酸菜是东北大缸腌制的整颗酸菜，同学寄来的，我切丝放冰箱的，所以拿出来化一下直接用，
大骨酸菜炖粉条～最爱东北炖的做法图解2

步骤2

冷水浸泡好的猪骨，大葱段，姜片，八角，白芷放入高压锅！
大骨酸菜炖粉条～最爱东北炖的做法图解3

步骤3

水没过猪骨
大骨酸菜炖粉条～最爱东北炖的做法图解4

步骤4

可根据酸度选择浸泡酸菜的时间和洗的次数，我的这个酸度不是太高所以只洗一遍就好，粉条泡水待用
大骨酸菜炖粉条～最爱东北炖的做法图解5

步骤5

大骨压力锅快压好的时候，热锅热油，放一点葱和姜片炒酸菜，这步做出来酸菜更好吃
大骨酸菜炖粉条～最爱东北炖的做法图解6

步骤6

压好的大骨和汤倒入炒酸菜的锅中，炖酸菜，小火慢炖，最后下入粉条，放盐！

大骨酸菜炖粉条的烹饪技巧

红薯粉条这个细粉条不太耐煮，可以换用别的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-18

©本菜谱的做法由 小东北亮 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 朋友聚餐 家常菜 东北菜 咸

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