咖喱牛肉|日食记

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不知道吃什么的时候,我通常会选择做一锅咖喱牛肉。汤汁浓郁,牛肉酥软,好吃又下饭。每次我做咖喱,都把我家狗香得嗷嗷的。 而且隔夜的咖喱更好吃,所以乐得多做一点,一次能解决三天的伙食问题。 虽然能解决好几顿是很方便,但咖喱还是需要耐心去做的一道菜。为了日益严重的懒癌,于是又做了一个简易版咖喱。 用料都没少,时间只有以前的一半,味道确实……也很好。

咖喱牛肉的用料

牛腩 适量 土豆 适量
胡萝卜 适量 咖喱块 适量
洋葱 适量 适量
巧克力 适量 咖啡粉 适量

咖喱牛肉的做法

咖喱牛肉|日食记的做法图解1

步骤1

牛腩洗净切块,冷水锅焯水,撇尽浮末后捞出备用。
咖喱牛肉|日食记的做法图解2

步骤2

锅中热油,放入洋葱炒香,入土豆块、胡萝卜块和牛肉煸炒五分钟。
咖喱牛肉|日食记的做法图解3

步骤3

锅中倒水没过所有食材,加盖煮至牛肉熟软,放入适量咖喱块拌匀,继续煮至汤汁浓稠。(加少量的巧克力或咖啡粉,是让咖喱更好吃的秘诀)
咖喱牛肉|日食记的做法图解4

步骤4

在热腾腾的米饭浇两勺咖喱,感觉能吃五碗饭。

咖喱牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-18

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