大早上的炖了一锅菜…

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9.20 这是一个吃完就忘搁筷无情的故事…还记得几天之前那个焖面里用的半成品腊肉么？因为还在风干就没发菜谱，今天用它炖了个菜贼好吃，可怕的是我好像忘记当时咋做的了…真的是，说我狗脑子都算抬举我了T▽T

炖菜的用料

胡萝卜 土豆
卷心菜 干香菇
粉条 半成品腊肉
油 老抽

炖菜的做法

大早上的炖了一锅菜…的做法图解1

步骤1

先把洗干净香菇泡上，急就用开水，不急提前几小时用凉水～我也不知道有啥区别，没提前泡过…
大早上的炖了一锅菜…的做法图解2

步骤2

半成品腊肉随便切一切
大早上的炖了一锅菜…的做法图解3

步骤3

胡萝卜土豆洗干净，削个皮
大早上的炖了一锅菜…的做法图解4

步骤4

切成块
大早上的炖了一锅菜…的做法图解5

步骤5

锅里搁点儿油，扔肉下去炒香，从水里捞出香菇来扔进去扒拉几下，土豆胡萝卜加进去，搁点儿老抽上个色，不加也行，把泡香菇的水倒进去，扒拉匀再加些水，水位线比菜位线高上一块（菜位线什么鬼…不要在意那些细节…）盖上盖子大火烧开转小火
大早上的炖了一锅菜…的做法图解6

步骤6

抽空拿点儿粉条，用水冲干净
大早上的炖了一锅菜…的做法图解7

步骤7

不用泡软直接扔锅里就行，才不是因为我临时想加粉条没时间才不泡软呢哼╭(╯^╰)╮
大早上的炖了一锅菜…的做法图解8

步骤8

炖一会儿粉条就软啦，当然没熟想啥呢 炖到这儿我觉得水有点少，再硬炖下去肯定药丸…就加了点儿开水…
大早上的炖了一锅菜…的做法图解9

步骤9

这时候我看到了旁边的卷心菜…闲着也是闲着就顺手给撕了撕扔进去了…
大早上的炖了一锅菜…的做法图解10

步骤10

就炖啊炖，炖到你喜欢的程度就行啦
大早上的炖了一锅菜…的做法图解11

步骤11

不吹不黑，这半成品腊肉真的是好吃
大早上的炖了一锅菜…的做法图解12

步骤12

来，张嘴～
大早上的炖了一锅菜…的做法图解13

步骤13

来，再尝尝这些( ´▽` )ﾉ

炖菜的烹饪技巧

如果用普通生肉/排骨什么的炖菜，得加八角花椒香叶桂皮料酒生抽糖盐，如果没尝错的话，我腌腊肉的时候应该还加了高度白酒…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-20

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 香 晚餐 东北菜

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