煎茄子

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本位田又七
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煎茄子的用料

圆茄子 500g 盐 适量
油 少量

煎茄子的做法

煎茄子的做法图解1

步骤1

把茄子切片，撒盐腌制二十分钟左右
煎茄子的做法图解2

步骤2

倒一层油，小火加热（油不宜过多，茄子比较吸油）
煎茄子的做法图解3

步骤3

放入茄子片进行油煎，勤翻
煎茄子的做法图解4

步骤4

茄子片如果比较厚，可以用铲子用力压一下，可以压出里面水分，茄子熟的快一些
煎茄子的做法图解5

步骤5

茄子变软，煎透了即可出锅
煎茄子的做法图解6

步骤6

完成

煎茄子的烹饪技巧

油不宜过多，茄子比较吸油。中火或者小火，大火容易糊。如果片切厚了，用铲子压一压。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-10

©本菜谱的做法由 本位田又七 编写，未经授权不得转载

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