香煎茄子

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香煎茄子的用料

茄子 1只 鸡蛋 2个
青椒 1个 红椒 1个
酱油 3勺 醋 1勺
盐 适量 糖 适量
蒜蓉 1勺 芝麻 1勺

香煎茄子的做法

香煎茄子的做法图解1

步骤1

长茄子切片青红椒切丝鸡蛋打散备用
香煎茄子的做法图解2

步骤2

茄片上撒些盐，再挨个沾上面粉，我嫌挨个沾麻烦，就把面粉装在干净的塑料袋里把茄片放进去摇晃，也可以使它们均匀的沾上面粉。
香煎茄子的做法图解3

步骤3

然后将沾了面粉的茄子沾上蛋液，放入平底锅中煎。
香煎茄子的做法图解4

步骤4

青红椒丝点缀
香煎茄子的做法图解5

步骤5

翻面再煎一下。
香煎茄子的做法图解6

步骤6

出锅，将酱油醋糖蒜蓉少量辣油香油芝麻调成沾汁。
香煎茄子的做法图解7

步骤7

剩下的蛋液青红椒加点盐摊成蛋饼吧。
香煎茄子的做法图解8

步骤8

开始享用吧。

香煎茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-06

©本菜谱的做法由 ヤo依鱙oοΟ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 煎 午餐 晚餐

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