千层牧羊人派
你平时喜欢怎么吃土豆?炒土豆丝还是炖土豆块?或者洋气点,吃个薯条、土豆泥之类的?在我记忆中最常做的就是炒土豆丝。后来吃了肯德基的土豆泥我又对土豆的认识多了一种,还能做土豆泥。但是作为重口味的中国人,我觉得清淡的土豆泥吃起来真的很寡淡,直到我在一次活动聚餐时迟到了今天介绍的这道牧羊人派。当时吃的牧羊人派是英式经典做法,上层土豆泥下层肉酱。今天给大家介绍的这款算是我改动后的作法,千层牧羊人派。
牧羊人派(Shepherd’s pie),又称为农舍派(cottagepie),是英国的一种传统料理。第一次听说牧羊人派是在一个美食视频上,当时一个传统的英国主妇介绍了这道传统英式美味。一说到派,我们就会想到香浓的馅料和酥脆的派皮,但牧羊人派并不像西点中的派一样有酥皮,而是用土豆、肉类和蔬菜做的不含面粉的派,被当作主食。大众化的食材加上简单的步骤,即使你是厨房新手也可以轻松的完成这道烤箱料理,招待朋友也很有面子哦!
焗土豆泥的做法
焗土豆泥的烹饪技巧
1、牧羊人派的肉馅并不拘泥于羊、牛肉,猪肉和鸡肉烤出来味道一样很赞。
2、肉酱最经典的口味就是加番茄和香草烹制的接近意大利肉酱的口味,除此之外也可以做成咖喱口味、黑椒口味等各式味道的派,会别有一番风味哦!
3、我做的肉酱剩了一些,用烤碗装好上面磕一个蛋味道也很好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-09-22
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