麻辣鸭

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释 然 。
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这个是回娘家 奶奶煮给我吃得 吃第一口的时候觉得很不错 所以回家试了一下 第一次做的时候用高压锅压的太烂了 而且太湿了 但是味道还行 这次把压的时间减少了 就成功了 卖相不好 但是味道杠杠的

麻辣鸭的用料

鸭肉 半只 姜 适量
花椒 适量 八角 适量
小米椒 适量 盐 适量
味精 适量 糖 适量
芝麻油（什么油都可以） 适量 我是按照我自己的口味咸辣甜 所以你们可以按照自己的口味来

麻辣鸭的做法

麻辣鸭的做法图解1

步骤1

把鸭肉洗净 晾干水放入高压锅 然后放入所以材料
麻辣鸭的做法图解2

步骤2

盖上盖儿 压7-8分钟（按照你们家电磁炉的规格来压 我是差不多这个时候）
麻辣鸭的做法图解3

步骤3

然后开盖 我是直接把高压锅拿水里冲比较快开盖 不过这个不安全 你们可以等它可以开了在开 打开盖把电磁炉打开先开大火 搅拌一会 在关小火
麻辣鸭的做法图解4

步骤4

就像这样差不多就行了 喜欢吃干点就多搅一会 喜欢吃湿点就早点出锅 干点是比较香有嚼劲 湿点是比较有嫩
麻辣鸭的做法图解5

步骤5

出锅咯

麻辣鸭的烹饪技巧

一定不要压太久 不然会太烂 就没型了 然后掀开盖一定要多搅拌 不然会糊了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-23

©本菜谱的做法由 释 然 。 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焖 家常菜 中国菜 辣

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