蒜香带鱼

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食品造型师Henry
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这是一道经典的家常菜，今天斗鱼主播东北哥Henry教大家一起做！

蒜香带鱼的用料

带鱼 1000g 大蒜
姜 干辣椒
花椒 八角
生抽 老抽
盐 糖
湿淀粉

蒜香带鱼的做法

蒜香带鱼的做法图解1

步骤1

成品菜！蒜香带鱼！
蒜香带鱼的做法图解2

步骤2

带鱼洗净后去内脏切成段备用！
蒜香带鱼的做法图解3

步骤3

大蒜去皮切块，干辣椒切段，姜切片备用！
蒜香带鱼的做法图解4

步骤4

锅内烧热油至七成热下带鱼段，炸至金黄色捞出沥干油！
蒜香带鱼的做法图解5

步骤5

锅内留少许底油下蒜炒出蒜油至蒜变金黄色后倒入姜片干辣椒，花椒，八角，炒出香味后放入炸好的带鱼，依次烹入料酒生抽老抽加三大勺汤，加少许盐糖调味，大火烧开转中火煮十分钟，大火收汁至汁浓稠加鸡精调味，淋湿淀粉勾芡后，摆盘即可食用！

蒜香带鱼的烹饪技巧

美味下饭菜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-24

©本菜谱的做法由 食品造型师Henry 编写，未经授权不得转载

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