戚风蛋糕

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戚风蛋糕的用料

鸡蛋 270g 白砂糖 60g
玉米油 40g 牛奶 45g
低粉 80g

戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

将材料准备好并称重
戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

把蛋清蛋黄分离
戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

把玉米油40克，牛奶45克放在蛋黄中搅拌均匀
戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

再加入80克的低粉
戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌至光滑无颗粒
戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

用电动打蛋器打发，白砂糖分三次放入
戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

将发达的蛋白分三次放入蛋黄糊中翻拌均匀
戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

将搅拌均匀的蛋糊倒入八寸活底模具中，震几下，震出大气泡
戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

用了一点粘糊加可可粉，做了一个装饰
戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

烤箱预热中下层，设置140度，烤50分钟
戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

时间到了把蛋糕取出，震两下立马倒扣，待凉后，再脱模

步骤12

成品
戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

松软可口

戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-25

©本菜谱的做法由 现实与天真 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 蛋糕 烘焙 戚风蛋糕 下午茶

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